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                            蔡澜餐厅:打通要货订单流程,精细化管理降低食材损耗

                            蔡澜餐厅:打通要货订单流程,精细化管理降低食材损耗


                            蔡澜餐厅

                            打通要货订单流程,精细化管理降低食材损耗


                            2018年,蔡澜Pho、蔡澜港式点心专门店陆续在深圳开业,蔡澜是该品牌的主理人。初登深圳,蔡澜餐厅就受到颇高的关注度。


                            客户需求

                            蔡澜餐厅主要面向中高端消费人群,对食材选择和制作具有高要求。为精细管控成本,蔡澜餐厅希望建立数字化的配送体系来缩减食材在配送中的耗损。


                            解决方案

                            科脉为其上线了天天饮食餐饮管理系统,实现品牌门店和总部一体化管理,系统打通了门店与配送中心的要货订单流程,实现了精细化的成本管理,促进了餐厅的营收增长。



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